SÁBADOS DE SÁNDWICH Hacemos un sanguchito diferente cada sábado? Doble cheeseburger con mermelada de panceta Para la mermelada de panceta: Cocinar 200 grs de panceta ahumada (bacon) en tiras a fuego bajo hasta que esté dorada y retirar. En la misma grasa cocinar por 30 minutos una cebolla morada en brunoise. Agregar la panceta, 3 cdas cargadas de azúcar morena, 2 cdas de aceto balsámico o vinagre y unos chorros de salsa worcestershire. Cocinar a fuego bajo hasta que tome consistencia de mermelada (pero que quede un poco de líquido o va a quedar muy seca). Dejar entibiar Para las hamburguesas: bolitas 100 grs de carne picada (pedir algun corte con un poco de grasa, roast beef es la clásica), formar medallones y salar antes de tirar en la plancha. Cocinar a fuego fuerte 2 min x lado. El queso: el cheddar más falso y americano que consigas, que se derrita bien. Para la mayo de ajo asado: cocinar en papel aluminio una cabeza de ajo con sal, pimienta y oliva en el horno a 200 grados por 30 minutos. A esa pasta de ajo agregar mayonesa, yogurt o crema, limón, sal, pimienta y ciboulette picada finita. Los panes ya están hechos en otros videos. Siempre dorarlos a fuego bajo un poquito. Disfruten! #baconjam #hamburguesa #cheeseburger #burger #recetas #foodlover #asmrfood