CLÁSICOS NAVIDEÑOS: #8 Garrapiñadas Un clásico de las mesas dulces navideñas que además nos encanta comer todo el año: garrapiñadas. De todas las opciones de la mesa dulce, esta es por lejos la más fácil de hacer en casa. Solo vas a necesitar una olla con un fondo un poco grueso y el fruto seco que prefieras. La clave está en tener paciencia para ir revolviendo, y estar atento en los momentos que tenés que sacarlo del fuego, pero más allá de eso, es facilísimo! Ideal para que sorprendas a todos en la mesa dulce del 31. Una taza de azúcar Media taza de agua Una taza y un cuarto de maní (funciona con cualquier tipo -menos el salado-, si puede ser mani crudo con piel mejor) Pueden usar la misma cantidad del fruto seco que prefieran En una olla sumar todos los ingredientes y revolver a fuego medio hasta que el agua empiece a evaporar. Cuando quede poco líquido, retirar el fuego y revolver sin parar. El shock térmico va a hacer que el azúcar cristalice y esa azúcar que se disolvió en el agua va a volver a aparecer. Seguí revolviendo hasta tener el punto que ves en el video y deja entibiar apenas. Lleva la olla a fuego bajo nuevamente y dejala quieta. Cuando el fondo empiece a hacerle caramelo nuevamente ahi empezas a revolver sin parar hasta que el azúcar se haya disuelto y se haya pegado bien a los maníes. En el medio podes echar un chorrito de escencia de vainilla para darle más sabor. Antes de que empiecen a pegarse entre ellas, retiras las garrapiñadas y llevas a una placa con papel antiadherente. Los separas bien, que no se peguen y dejas enfríar. Y listo! A servir y disfrutar. #fyp #navidad #clasicosnavideños #recetasnavideñas