#14 Ceviche Ecuatoriano 馃嚜馃嚚鉁笍 Se utiliza el caldo de la cocci贸n de los langostinos mezclado con abundante jugo de naranja 谩cida y lim贸n. Esto le da una profundidad de sabor m谩s suave y menos punzante. La incorporaci贸n de ketchup. Aunque para un purista suene inusual, estos ingredientes aportan una textura sedosa, un color vibrante y ese equilibrio entre lo dulce y lo salado que lo hace tan adictivo. La herramienta mas importante del cocinero es el cuchillo. Les presento mi coleccion exclusiva de cuchillos profesionales junto al @Diario El Comercio @Colecciones El Comercio son 14 entregas pensada para quienes disfrutan cocinar con t茅cnica, estilo y precisi贸n. 馃敧Cada cuchillo cuenta con hojas de acero inoxidable de alta resistencia, dise帽adas para ofrecer un rendimiento superior y una larga durabilidad. El mango ergon贸mico de madera Pakkawood, con remaches reforzados, brinda mayor seguridad, control y precisi贸n en cada corte. Adem谩s. Cada entrega viene acompa帽ada de mis mejores recetas. 馃憖Tercera entrega: Cuchillo Nakiri馃敧 馃彉Encuentralos en tu kiosco favorito o en la web de colecciones El Comercio. #100formasdehacerceviche #cebiche