Estofado de Res â¨ī¸đ Para tener un buen estofado hay que sellar bien la carne, la salsa de tomate junto al aderezo ayudara a mejorar el sabor y la textura. Para ahumentar el sabor agregamos caldo resultado de los huesos. Aplasta una papita cuando ya este bien cocida para tener uns textura mas especita. Pruebalo y me cuentas. mmm BuenAAAzo!!!! #comidacriolla #comidaperuana #estofadodecarne #estofado